为什么越来越多的广东家庭

　　选择饮用山泉水？

　　问渠那得清如许，

　　为有源头活水来

　　“正本必先清源”，水源是决定水质好坏的关键。当我们溯水而上，在鼎湖山的热带森林和溪流瀑布中徜徉忘返时，寻访水源的初衷已然成为对大自然的敬仰——只有这样的山，这样的树，才孕育了这样清澈甘冽的山泉水。

　　据鼎湖山管理处工作人员介绍：充沛的雨水使鼎湖山形成了一片４０００公顷的原始次森林，有野生植物２０００多种、栽培植物３００多种，其中亚热带植物丰富，孑遗植物繁多，木本植物比例高。正是由于繁茂的绿色植被根系，鼎湖山的水经层层天然过滤，成就了甘冽的山泉水。鼎湖山地面水现状监测结果表明，风景区内（含主要开发地段）水质的２６项指标（除４项以外）符合国家地面水一类水质标准。鼎湖山的山泉水在肇庆地区已经有上千年的饮用历史，每天早上都会有不少当地居民提着大桶小壶上鼎湖山取山泉水。而当地有名的特产小吃，如紫背天葵茶、山水豆腐、山水凤爪、山水田螺、佛家斋菜以及肇庆裹蒸粽等无一不与鼎湖山泉水有关。

　　“鼎湖山泉”作为鼎湖山的一张名片，在合理使用鼎湖山泉水的同时，对于水源地的保护也是它的一项重要使命。目前，广东肇庆市飘雪鼎湖山泉有限公司是唯一经保护区批准采用鼎湖山山泉水的企业。在这里，笔者看到了企业与自然和谐共存，共促发展的良性态势。

　　独门秘笈：

　　“自然密滤”锻造天然山泉水

　　仅仅是好的水源并不足以保证成品水的洁净健康。中华人民共和国《瓶装饮用纯净水》国家标准、广东省《瓶装饮用天然净水》地方标准起草成员，拥有１６年专业制水经验、鼎湖山泉公司董事长吴木生认为：好的水源有助出好水，但拥有好的水源，不等于就能生产出好水。历练真正的好水，还需要良好的生产流程控制与管理体系。

　　鼎湖山泉斥资１亿多元，建成占地１００亩，建筑面积达３万多平方米的全国至大天然山泉水生产基地。整个生产车间均按照ＧＭＰ（良好生产规范）的要求设计，做到人、物分流。同时，公司投入大量的资金引入先进的生产设备：配置空气净化系统，使灌装车间空气洁净度整体达到１千级，相当于大型制药厂的洁净度；引进全国第一条桶装水旋转式灌装生产线，从理瓶到空瓶的灭菌消毒、灌装封盖均实行无菌状态下的自动生产；已投产的２０００桶／小时生产线，从桶的外清洗、内冲洗、灌装、分瓶到机器人码垛等整个过程实行全自动化控制，全程实施ＨＡＣＣＰ检测进行生产。这些技术、工艺在全国饮用水行业中均属至先进水平。

　　其中，鼎湖山泉首创的“自然密滤”天然山泉水处理技术，可谓桶装水行业的独门秘技之一。以“自然密滤”处理山泉水，既能去掉山泉水中的非有益物质，又能保留有益成分。这项处理技术保证生产出来的山泉水水质自然状态不被改变。经专业机构检测证明，鼎湖山泉牌天然山泉水的水质完全达到“人体长期饮用安全”的标准，保留了山泉水中有益的天然矿物质和微量元素，山泉水水体特性成分的波动严格控制在１０％上下。

　　目前，广东肇庆市飘雪鼎湖山泉有限公司成功打造了“鼎湖山泉”、“飘雪”、“天然大氧吧”三大家喻户晓的知名品牌。系列产品连续多年在广东省质量技术监督局、广东省卫生监督检验所、广东省卫生厅、广东省消费者委员会等部门组织的抽检中，抽检合格率达到１００％。

　　当我们从饮水机倒一杯鼎湖山泉泡茶，也许不曾想过，这一杯鼎湖山泉是从几千年造就的古木林海中滤过，通过先进的造水工艺层层净化，去除有害成分，保留山泉水中的天然矿物质和微量元素，最后才进入家中，让我们的家人放心饮用。水是生命之源，水是万物之本，在这个纷纷扰扰的世俗社会中，回归真我，有一股清泉沁入心田，才发现原来心灵的ＳＰＡ也可以在鼎湖山泉中简单实现。   

　　（文／余静）

　　《广州日报》“今日靓汤”的主持人佘自强药师除了向极为重视养生健康的广东人每日推荐一款靓汤外，还在食材用料方面推荐用天然山泉水煲汤。在市面上众多类型的饮用水中，山泉水为何如此受广东家庭的喜爱？而作为全国至大天然山泉水生产企业的鼎湖山泉又是如何保证将原汁原味又健康安全的山泉水送到消费者手中？走进鼎湖山，走进鼎湖山脚下广东肇庆市飘雪鼎湖山泉有限公司，笔者找到了信服的答案。